Suivez les frites maison d’abord à 150 ° C pendant environ 8 minutes sans coloration. Sortez ensuite vos frites et laissez-les reposer 15 minutes. Le second bain se fait dans l’huile à 180°C pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils aient ...
Nous vous conseillons de choisir l’huile de tournesol oléique qui résiste mieux au grand froid. En raison de sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés, il résiste aux températures élevées et convient donc à la congélation ou à la réfrigération ...
Oui, il est tout à fait possible de cuisiner des frites surgelées sans avoir à les digérer au préalable 😉 pas besoin de découvrir, mettre les frites directement dans l’activry sans huile, cuire environ 25 à 30 minutes…! Bonjour, il ...
Seul hic : les aliments peuvent parfois se désagréger un peu à la cuisson et l’huile finira alors en miettes. Habituellement, l’huile de cuisson se salit rapidement et peut changer de couleur avec le temps. … Cela évitera également l’apparition ...